谭家菜的宴席有着一定的规矩，那就是先上六个酒菜，如“叉烧肉”
、“红烧鸭肝”
、“蒜蓉干贝”
、“五香鱼”
、“软炸鸡”
、“烤香肠”
等。
这些酒菜一般都是热上。
上好的绍兴黄酒也烫得热热的端上来，供客人们交杯换盏。
酒喝到二成，上头道大菜“黄焖鱼翅”
。
这道菜鱼翅软烂味厚，金黄发亮，浓鲜不腻，吃罢后，口中余味悠长。
第二道大菜为“清汤燕菜”
。
在上“清汤燕菜”
前，会有人给每位客人送上一小杯温水净口。
接着上来的是鲍鱼，或红烧、或蚝油，汤鲜味美，妙不可言。
但盘中的原汁汤浆仅够每人一匙之饮，食者每以少为憾，引动其必要再来的念头。
这道菜亦可用熊掌代之。
第四道菜为“扒大乌参”
；第五道菜上鸡，如“草菇蒸鸡”
之类；第六道菜上素菜，如“银耳素烩”
等；第七道菜上鱼，如“清蒸鳜鱼”
。
第八道菜上鸭子，如“黄酒焖鸭”
等；第九道菜上汤。
最后一道菜为甜菜，如“杏仁茶”
、“核桃酪”
一类，随上“麻茸包”
、“酥盒子”
两样甜咸点心。
至此，谭家菜燕翅席便告结束了。
上热手巾揩面后，众起座，到客厅，又上四干果、四鲜果，一人一盅云南普洱茶或安溪铁观音。
易钟海闭上眼睛，回忆了一下谭家菜的资料信息。
他之所以记得这么清楚，是因为当初他也想自己做一下谭家菜尝尝。
食材倒是花了不少钱，后来就没有后来了。
易钟海知道自己对厨艺，没什么天赋。
不过来到了这个世界，而且还获得牛逼的系统。
如果以后拉入一个新的家族成员，说不定会获得厨艺相关的能力。
易钟海刚想到这里，不由得就想到了有着家传厨艺，对谭家菜手到擒来厨艺极高的娄谭氏。
“如果娄谭氏加入自己的家族，那么她会有哪三个能力？”
一时间想不明白，易钟海暂时也就不再多想。
他吃着美味的谭家菜，时不时夸赞娄谭氏和娄晓娥两句。
惹得母女两娇笑连连，好不快乐。
一顿饭吃了足足一两个小时。
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